Kantzi / ყანწი
Boynuzdan yapılan, şarap içmek için kullanılan kap. Kantzi [ყანწი] şarap [ğvino/ღვინო] içmek için kullanıldığı gibi araki [არაყი] denen votka içmek için de kullanılır.
Kantziden şarap içmenin önemli bir kuralı vardır. Buna göre; dolu kantzi ele alındı mı, tamamı içilmeden yere bırakılamaz ve tek seferde içilmesi esastır.
Vietnam Savaşı sırasında bu ülkeyi ziyaret eden şair ve yazar Pridon Khalvaşi’nin Gürcü olduğunu öğrenen Vietnam Lideri Ho Şi Min Pridon’a Gürcistan’a olan sevgisini ve anılarını anlatırken; Stalin’in önceden yaptığı uyarı üzerine; ‘Kantzi ile şarap ikram edileceği ve onu bitiremeyeceği, bırakmanın da saygısızlık olacağı endişesiyle Gürcistan’da hep elleri arkada gezdiğini’ esprili şekilde anlatmıştır.
Gürcistan’da kantzi [ყანწი], dağ keçisi, boğa, inek, camız, yaban keçisi gibi hayvanların boynuzundan yapılır. Kantzi büyüklük olarak iki gruba ayrılır, şarap içmek için kullanılan büyük kantzi cikhvi’dir [ჯიხვი], küçük kantzi ise votka içiminde kullanılır. Hazırlanış açısından da kantzi ikiye ayrılır; sade olanlar ve işlenmiş, süslenmiş kantziler.
Kantzi genellikle düğünlerde, doğum günlerinde, kutlamalarda ve şölenlerde vd. kullanılır.
Kaynak: Gürcü Ansiklopedik Sözlüğü/ქართული ენციკლოპედიური ლექსიკონი
G H: Kantzi / ყანწი ile ilgili bu faydalı bilgilenmeden sonra kısa bir pratik gözlem iyi gelir diye düşündük!